我家的有機菜園-轉載

【德芳】先生是眷村長大的孩子，從小到大都居住在寸土寸金的北部，對園藝有濃厚興趣的他，想要擁有一片私人的菜園，可說是一個遙不可及的夢想。居住北美每家都有庭院，自從我們擁有一棟屬於自己的住家，先生欣喜若狂地想著，總算可以大展身手，實現種菜的夢想。

先生於是開始開荒闢土種植蔬菜水果，從原本只是一小塊菜圃，發展到現在十幾塊大小不一的菜園。菜園裡的蔬果琳琅滿目，隨著四季更迭，我們的飯桌從不缺少新鮮的蔬菜，省了不少買菜錢。
每逢蔬果盛產期，還可送去中文學校義賣或饋贈親友，與好朋友分享豐收的成果，廣結善緣。
播種培苗是一個令人愉悅的過程，每日看著整片的園地，一天天抽芽、變綠、茁壯，抽長成莖葉綠蔥的一株株青菜，那分欣喜只能體會，無法言傳。

更令人高興的是自己種的蔬菜，就近摘採，隨即下鍋，吃得安心衛生又新鮮，颱風天也不怕沒菜可買。像上次大颶風侵襲路州，停電了7天，我們全靠自家後院菜園度過非常時期。
其實自己栽種無農藥的蔬果，並沒有想像中的困難，只要肯揮動鋤具、不怕流汗、翻土整地，你也可天天浸潤在菜香果樂之中。

種菜最基本的條件是土壤要鬆、陽光要充足、水份要充沛，植物才可以行光合作用，才有好收成。
首先翻土是一項很吃重的活兒，先生把土壤翻了再翻，經太陽暴曬幾天之後，敲碎結塊狀的泥土，把買來的木屑、沙土跟泥土拌一拌混合。因美國土壤較貧瘠乾硬，不易鬆土，如果省掉了這道過程，只把買來的木屑與沙土直接倒在泥土上，那是無法種出好菜，別指望來年它會準時回報。
一番整地之後，接著就可著手撒種，種子行老闆教我們把要種的種籽先泡上一個晚上，這樣種籽發芽的成功率較高。

種籽接受陽光的照耀和水份的滋潤後，我們就可細細觀賞它的成長，不知不覺中從發芽、生葉片、開出小花，結豆結果，也別有一番情趣。在菜園邊漫步，常常有許多令人驚嘆的發現。
在施肥部分，我們皆利用選剩的果葉、果榖、樹葉枯枝、木屑等做堆肥，適時添加進土壤裡。把草鋪在土壤上，既可防止雜草叢生，兼收堆肥之效，對大地和生態都有益。

在面臨全球金融大風暴，經濟低迷期，市井小民荷包大幅縮水，如果能自己動手開闢一處菜圃，提供了充滿陽光、花香和泥土氣息的休閒活動，和家人一起來耕耘，藉此親近大自然，強化心肺，鍛鍊身體，不僅可以為庭園增添秀色，為餐桌提供新鮮的蔬果，種些東方植物除能解鄉愁外，還有種歸屬感。更可為移民北美老年寂寞的生活，開啟另一扇門，與家人沈浸在有機生活的幸福中，做個健康快樂的「草食族」。http://www.worldjournal.com/wj-books_news.php?nt_seq_id=1816168&ct=88