冬至湯圓

 三分鐘紅豆湯！

今年冬至順延一天，因為哈哈今天晚上才回來，所以我們今天才吃湯圓。我上禮拜去永和的時候還不知道冬至要到了，所以沒買湯圓。晚飯結束差不多要出門了，來不及煮紅豆湯，所以發明了簡易版，把紅豆罐頭加四到五杯水，混一混，煮開，連糖都不用加就很像真的紅豆湯了，真的三分鐘完成

要用糯米粉揉小湯圓才發現我的糯米粉只剩不多，不夠吃，所以加入tapioca starch, 煮完泡冷水，因為加了菱粉，除了軟糯，又加上Q彈，意外的不錯

有時候缺乏不一定就是失敗，若不定睛於自己所沒有的，知足並善加利用自己所有的，或許可以創造出一番新的風景